现在酒店，餐厅，食堂等厨房都是大型的油烟机设备。长期使用的大型油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的,这样会影响油烟机、油烟管道的使用,而且极易发生火灾。下面随小编看看大型油烟机清洗指南吧。

　　大型油烟机清洗指南

　　抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器,安装在厨房炉灶上方,能将炉灶焚烧的废物和烹饪过程中发生的油烟敏捷抽走,削减室内污染。抽油烟机已成为现代家庭必不可少的厨房设备。油烟机由机壳,内壳照明灯,挡光罩,电机,电扇,琴键开关,集油罩,集油盒,电源线等有些构成。

　　清洗酒店大型抽油烟机需要

　　1、高压清洗机 用途：喷药剂及冲洗。

　　2、扳手若 用途：拆卸螺丝

　　3、钢丝球 用途：擦洗

　　4、铲刀用途： 铲厚油污

　　5、防护服、防护手套、用途：防护

　　药水：

　　1、片碱

　　2、强力除油剂

　　大型油烟机清洗步骤

　　1、拆卸清洗件:首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下,然后对油烟机其进行解体,依次取出:照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮,最后提出机体内芯并一一摆放好。

　　2、刷洗污件:经过浸泡后的油污部件比较容易清洗,一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。

　　专业人士提醒,使用油烟机的时候要保持厨房内的空气畅通流畅,防止厨房内的空气形成负压,保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生,应定时对油烟机进行清洗,以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;不要擅自拆开油烟机清洗,应让专业清洗职员进行操纵。

本文来源于成都清洁公司